venerdì 31 maggio 2013

Cucina creativa a domicilio

Cookyous è anche cucina creativa a domicilio.
Studierò assieme a voi un menù unico e particolare, utilizzando solo i migliori ingredienti e cucinato direttamente a casa vostra!



mercoledì 29 maggio 2013

Conchiglie rustiche con pomodorini secchi, olive e ricotta di pecora

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di conchiglie
100 gr di ricotta di pecora
8 pomodori secchi
10 olive nere di gaeta
1 scalogno
olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.


Preparazione 20 minuti circa:
Portare ad ebolizzione l'acqua per la pasta e nel frattempo tagliare sottile lo scalogno, i pomodori secchi e denocciolare le olive e soffriggere il tutto in una padella bassa con poco olio per 5 minuti, togliere la padella dal fuoco e versare il composto in una ciotola a raffreddare.
Quando l'acqua è a bollore, buttare il sale e la pasta. 

Riprendere il sugo di pomodorini secchi, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e con un mixer frullare il tutto fino a renderelo in pezzettini piccoli.

Scolare la pasta e farla saltare con il sugo di pomodorini secchi un paio di minuti, spegnere il fuoco e aggiungere la ricotta di pecora mescolando fino a quando non si sarà ben separata.

Servire con un filo di olio evo.


Buon appetito!